Seveda ob naslovu najprej pomislite na klasično solato, ki je seveda odlična malica, a da presekate vsakodnevno rutino si lahko pripravite solato s piščancem, jajčkom, orehi in brokolijem. Tako boste zaužili vse kar potrebujete, da boste siti in da bodo vaši možgani dobro funkcionirali tudi v poletni vročini.
Sestavine
- polovička piščančjih prsi
- česen
- skodelica brokolija
- skodelica špinače
- češnjev paradižnik
- tretjina skodelice orehov
- poljubna zelena solata
- jajce
- sol in poper
Postopek
Polovico piščančjih prsi razpolovite, natrite s česnom in solite. Specite v žar ponvi ali v navadni ponvi s kančkom kokosovega olja. Brokoli skuhajte na sopari in popražite na maslu. Skuhajte tudi jajce. Pripravite posodo za malico in najprej v njo položite zeleno solato, češnjev paradižnik in špinačo. Nanjo položite piščančja prsa in kuhano jajce. V drug predal postavite popražen brokoli in dobro zaprite. S seboj v službo ne pozabite vzeti malo olivnega olja in limono, ki ju uporabite kot preliv za solato.
PREBERITE TUDI: Recept: Kvinoja s piščancem in zelenjavo
