Hranljiv, okusen in zdrav – vse to je humus. In tudi cenovno ugoden, sploh če ga delate sami (mimogrede: recept je tukaj in brez skrbi, zelo preprosto je). In kar je najbolje, je z njim vsaka surova zelenjava okusna in jo bodo lahko začeli v večjih količinah uživati tudi tisti, ki sicer niso ljubitelji.
Le kaj boljšega bi si še lahko želeli? Morda to, da bi ga lahko uporabljali še kako drugače kot namakali zelenjavo? Tudi to lahko in za vas imamo 5 idej, kako vse alhko uporabite humus in tako izboljšate vsako jed.
1. Namaz na kruh in v sendviče
Namesto, da na kruh mažete majonezo, maslo in topljene sire, česar ste se že naravnost naveličali, poskusite s humusom. Poleg tega, da je tak namaz veliko bolj zdrav, boste presenečeni, kako neverjetno okusen je tak sendvič, ne glede na to, ali ga boste pripravili s kako salamo, vegetarijanskega ali veganskega.
2. Preliv za solato
Humus je naravnost izvrstna alternativa kisu in olju, sploh pri bolj raznolikih mešanih solatah. A nikar ga ne uporabite samostojno, temveč iz njega pripravite preliv za solato. Kako? V skodelici ga zmešajte z nekaj kisa, olivnega olja, po želji dodajte še jogurt in/ali kislo smetano, začimbe za solato (npr. koper, česen) in sol. Nato polijte po solati.
2. Dodatek na pizzo
Obožujete pico, a hkrati ste se že malo naveličali konvencionalnega okusa? Rešil vas bo humus, ki bo pici dodal povsem nov okus. Če želite vegansko pico, je tudi v tem primeru humus izvrstna izbira; namesto sira uporabite humus in veliko različne zelenjave. Njami!
3. Dodatek pustemu mesu
Če uživate predvsem piščančje in puranje prsi, znajo biti te precej puste, skoraj kot žaganje. In tu vas lahko reši humus. Lahko ga nanesete na že gotovo jed na krožniku; ali pa ko je meso že skoraj pečeno na vrh in vse skušaj še malo popečete.
4. Preliv za testenine
Ste naveličani večne bolognese omake ali omake s tuno? Nič presenetljivega. Humus razredčite z olivnim oljem in ga polijte po testeninah. Seveda pa lahko tudi eksperimentirate in npr. po želji dodate paradižnikovo omako (pelate), česen in baziliko, vse skupaj malce segrejete in prelijete po testeninah.
5. Dodatek v gotove jedi
Se vam zdi, da četudi enolončnice, kot so juhe, rižote, kvinote ipd. vedno delate po enakem receptu, včasih preprosto ni tako okusno, kot bi moralo biti in preprosto nekaj manjka? Namesto, da bi si pomagali s škodljivimi dodatki kot so jušne kocke, Vegeta in podobnimi ‘začimbami’, ki vsebujejo strupen mononatrijev glutamat, le dodajte žlico ali žličko humusa in jed bo slasten in poln okus.
Dober tek!
PREBERITE TUDI: Recept: Zelenjavni quiche (kiš)
