Recept: LCHF/Keto piščanec v pestu s feta sirom in olivami

Mediteranska prehrana že mnogo let velja za najbolj zdravo. Če poskrbite, da je narejena še po ketonski oz. LCHF metodi, pa ste sploh vsestransko poskrbeli za svoje zdravje.

Piščanec v pestu s feta sirom in olivami je vrhunska mediteranska jed, po kateri si bodo obliznili prste tudi največji gurmani. Slastna in kremna je na srečo tudi enostavna za pripravo – navdušeni boste tako vi kot tudi vaša družina oz. povabljenci!

Sestavine

Za pripravo jedi

• 0,5 kg piščančjih beder brez kosti
• sol in poper
• 2 jušni žlici masla ali gheeja
• 5 žlic rdečega ali zelenega pesta
• 2 dl sladke smetane
• 75 g razkoščičenih oliv
• 150 g narezanega feta sira
• 1 strok česna, nasekljan

Za serviranje

• 150 g zelenolistnate zelenjave
• 4 jušne žlice olivnega olja
• sol in poper
• Priprava

Priprava

Pečico predhodno ogrejte na 200°C.

Piščanca razrežite na majhne koščke, posolite in poprajte.

V ponev dajte maslo ali ghee in popecite piščanca do zlato-rjave barve.

V posodi zmešajte pesto in sladko smetano.

Pečenemu piščancu primešajte olive, feta sir in česen ter dodajte mešanico s pestom.

Posodo dajte v pečico in pecite 20 do 30 minut, dokler ne nastanejo mehurji in jed ob robovih ni zlato zapečena.

Dober tek!