Še posebej priljubljene so juhe, pite in polnjene bučke. Za kaj drugega pa nam navadno že zmanjka idej. Danes vam zato predstavljamo recept za bučkino lazanjo, ki je osvojil brbončice mnogih gurmanov.
Sestavine
- 700 g bučk
- 1 čebula
- 400 g paradižnika (lahko tudi pelatov)
- 300 g mletegea mesa
- 50 g trdega sira (parmezan)
- 100 g mozzarele
- sol
- poper
- olje
- bazilika
Priprava
Najprej pripravimo mesno omako. Na malo olja prepražimo sesekljano čebulo, ki ji dodamo mleto meso, vse skupaj pražimo toliko časa, da se meso zapeče, dodamo spasiran svež paradižnik (ali paradižnikove pelate) ter začinimo po okusu. Pustimo, da se kuha vsaj 30 minut. V tem času na tanke rezine narežemo bučke in jih posolimo. Pustimo stati 20 minut, dokler ne spustijo vode, nato jih narahlo ožamemo, pazimo, da jih ne pretrgamo.
V namaščen pekač najprej položimo plast bučk, nato dodamo mesno omako, mozzarelo in pokrijemo s plastjo bučk – ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhu potresemo parmezan in preostanek mozzarele. Pečemo v predogreti pečici na 180 stopinj, približno 20 – 25 minut.
PREBERITE TUDI: Bučkina pita brez testa
