LCHF peka je zahtevna, še posebej kadar recept zahteva sestavine, ki so mnogim neznane. Seveda, če se že nekaj časa držite LCHF prehrane je možno, da nekaj sestavin celo imate, ampak kaj, ko jih hitro zmanjka, vi pa si zaželite nekaj sladkega. V takšnih trenutkih se spomnite na ta nezahtevni in preprost recept za brownije iz osnovnih sestavin.
Sestavine
- 140 g čokolade (najboljša je temna z višjo vrednosti kakava)
- 4 žlice masla
- 3 velika jajca
- 1/2 skodelice Stevie (eritritola)
- 1/4 skodelice mascarpone sira
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke soli
Postopek
Pečico segrejte na 200 stopinj in obložite pekač s peki papirjem. V stekleni skledi nad paro razstopite 140 g čokolade in mešatjte dokler zmes ne postane gladka. Dodajte maslo in počakajte, da se le to razstopi, odstavite z ognja in počakajte, da se zmes nekoliko ohladi.
V večji skledi vsaj 3 minute stepajte jajca in dodajte sladilo, mascarpone sir in mešajte dokler ne postane zmes brez grudic. Z lopatico vmešajte še kakav, sol in razstopljeno čokolado z maslom. Počasi vmešavajte z lopatko, da zopet dobite gladko zmes. Pecite na 200 stopinj 25 minut.
PREBERITE TUDI: LCHF čokoladne kroglice
