… tako preprost, da bo zagotovo uspela prav vsem, tudi največjim nespretnežem v kuhinji. Polnega čokoladnega okusa sploh ne vsebuje moke in ima sočno, pudingasto sredico.
Sestavine
- maslo
- dobre pol skodelice sladkorja oz., če pazite na zdravje in kilograme, raje uporabite naravno sladilo brez kalorij stevia
- 6 velikih jajc (ločite beljake in rumenjake)
- 180 g stopljene čokolade (mlečne, za kuhanje ali temne – odvisno od tega, kakšno imate najraje)
- pol žličke soli
- malce sladkorja v prahu (po želji)
Postopek
Pečico segrejte na 180 stopinj in zavrite približno 1 liter vode.
Pekač premažite z maslom in posujte s sladkorjem oz. stevio, preostanek pa stresite stran.
V veliki skledi zmešajte rumenjake in stevio, dokler masa ne posvetli, nato dodajte stopljeno čokolado.
V drugi veliki skledi z električnim mešalnikom na največji hitrosti stepite beljake in sol, dokler ne nastane goste bela krema, nato 1/3 mase dodajte rumenjakovo-čokoladni masi.
Dodajte preostale beljake in nežno mešajte s kuhalnico, dokler masa ni večinoma homogena (ne pretiravajte z mešanjem!).
Maso prestavite v pekač, ki ga postavite v pečico v večji pekač z vrelo vodo (torta se bo pekla v njem).
Pecite, dokler masa ne postane puhasta a kompaktna (to preverite tako, da torto malo potresete, pri čemer se mora sredina torte komaj kaj zatresti) – po navadi je to okoli pol ure (25 do 35 minut).
Serviranje
Servirate lahko še toplo in jo po želji posujete s sladkorjem v prahu oz. stevio, ali pa ohlajeno in ji dodate sladoled in/ali smetano.
