Priprava sojinih polpetov je zelo preprosta, potrebujete pa le nekaj sestavin (za šest srednje velikih polpetov):
- 30 g sojinih koščkov
- majhna čebula
- majhna bučka
- majhno jajce
- olivno olje
- začimbe (sol, poper, drobnjak, peteršilj)
Pri sojinih polpetih je najboljše to, da lahko sestavine prilagajate po želji. Poleg zgoraj naštetih sestavin lahko uporabite še marsikaj drugega – različno zelenjavo (rdeča ali zelena paprika, korenček, grah, …) in začimbe (origano, bazilika, …).
Priprava sojinih polpetov je nezahtevna in hitra:
 |
|
- ko je soja namočena in že odcejena, ter vse začimbe pripravljene, pripravite pekač. Lahko ga namastite z olivnim oljem, ali pa namesto tega uporabite papir za peko, saj bodo polpeti tako bolj zdravi, pa tudi prijeli se ne bodo na pekač.
- v posodo k soji dodajte še vse ostale sestavine in dobro premešajte, nato pa lahko začnete z oblikovanjem polpetov; v našem primeru je bila masa zelo mokra in nismo mogli polpetov oblikovati z rokami, zato smo maso dali na pekač kar z žlico
- ko je pečica segreta date polpete peči
- čas peke je odvisen od pečice – nekje med 10 in 20 minut
- ko so polpeti zgoraj pečeni jih lahko obrnemo in nekaj minut pečemo še obrnjene, ta korak pa lahko brez skrbi izpustite, če ne želite zapečenega dna in če je jajce že zakrknjeno
Polpete potresite z malo nasesekljanega drobnjaka in okrasite s peteršiljem ter postrezite vroče. Kot že rečeno, lahko polpete postrežete kot prilogo, ali pa jih jeste kot glavno jed, zraven pa pripravite osvežilno solato iz mešane zelenjave.
Super izgleda! Kje pa lahko kupim sojine koščke?
V vseh trgovinah imajo – od Tuša, do Spara, Mercatorja in ostalih. 🙂
Domnevam, da se sojini koščki dobijo v vseh večjih trgovinah, če ne pa vsaj v specializiranih prodajalnah zdrave prehrane. 🙂 Sicer pa fajn recept za KS A.
Sojine koščke imajo tudi v “našem” malem Mercatorju. Sicer sem pa včeraj videla ta recept in dobila idejo za kosilo (+ velika skleda solate) – bilo je super! Jaz sem dodala še žlico ovsenih kosmičev, da so bili polpeti malo bolj kompaktni, spekla sem pa kar na ponvi, na peki papirju.
Tinca, si med peko dodala kaj olja? Če pečem v ponvi vedno dodam par kapljic olja, sicer se mi prime (tudi na teflonu), potem se mi pa zdi mastno in nezdravo, pa dobim občutek, da sem si naredila več škode kot koristi. :S
Jaz vse polpete pečem pa ponvi, na katero dam peki papir. Meni je to super, malo se prime na papir, ampak gre brez problema dol. Sicer moški del familije pravi, da so polpeti bolj suhi, tako da včasih naredim tudi na nekaj kapljicah kokosovega olja (se tudi meni na teflonu brez olja preveč prime..). Pa s parimi kapljicami si pomoje tudi narediš ravno škode 😉
Popravek: Pa s parimi kapljicami si pomoje tudi NE narediš ravno škode 🙂