Ali ste vedeli, da se živila med sabo kakovostno razlikujejo po (ne)vsebnosti fitokemikalij? Fitokemikalije so aktivne učinkovine v hrani, ki preprečujejo bolezni. V zelju in brstičnem ohrovtu ­tako najdemo indole, v zelenih rastlinah je klorofil, ki obogati kri s kisikom in nas poživi. Za krepitev imunskega sistema sta odlična česen in čeb­ula, saj vsebujeta alicin.

Omenjena živila so zaradi odličnih fitohranil le ena izmed mnogih, ki naj bodo redno na našem jedilniku in obenem predstavljajo naravno domačo lekarno.Fitokemikalije poleg vitaminov in mineralov vplivajo na telesni kemizem in posledično na dobro počutje. Bolj kot je hrana ‘živa’, torej sveža, bolj krepite svoje zdravje. Izkazalo se je, da nekatera živila izrazito močno krepijo zdravje, zato ni razloga, da jih ne bi vključili v vaš vsakdanji jedilnik (pred tem pa seveda preverite, ali določena hrana ustreza vaši krvni skupini).

PREBERITE TUDI: Prehranska dopolnila – vitamini

Aloe vera
aloe_vera_s

Prvotna priljubljenost aloe vere je bila predvsem v obliki pripravkov za nego in zdravljenje kože. Njeno delovanje je v pospeševanju nastajanja fibroblastov, ki so nujno potrebni za obnovo kolagena in preprečevanja gub.

Vendar to ni vse, kar zmore aloe vera. Deluje tudi kot spodbujevalec živčnega sistema, razstruplja, razkužuje, krepi telesno obrambo in uničuje viruse. Ironija pa je, da njena aktivna  učinkovina še zmeraj ostaja neznanka – največ učinkov sicer pripisujejo aloinu.

V aloe veri se nahaja veliko mukopolisaharidov, eden izmed njih je acemanan, vsebuje pa tudi lignine, encime, antiseptične sestavine ter vitamine, minerale, esencialne maščobe in aminokisline.

Želite izboljšati vašo presnovo? Potem pričnite uvajati aloe vero v vsakdanjo prehrano.

Jagodičevje

jagodicevje2_s

Vsi jagodičasti sadeži vijoličaste oziroma modre barve, kot so črno grozdje, borovnice, brusnice, acai jagode in črni ribez, vsebujejo veliko flavonoidov, antocianidov in proantocianidov. To so fitohranila, ki so zelo močni antioksidanti in delujejo protivnetno. Njihovo delovanje je močnejše od vitamina E, zato jih nemudoma vključite v svojo prehrano. Sadeže jejte sveže, sicer pa uživajte njihove zamrznjeno-sušene izvlečke v obliki prehranskih dopolnil. V trgovinah z zdravo prehrano so ti flavonoidi v sodobnih antioksidantnih pripravkih, kot npr. v izvlečku borovnic, acai jagod, grozdnih pečk.

Modro-zelene alge

Razlog, zakaj alge predstavljajo najčistejšo hrano, je, da so to organizmi na dnu prehranske verige in vsebujejo veliko klorofila, vitaminov, mineralov, esencialnih maščob in fitohranil.
Spirulina je modrozelena alga, ki uspeva v toplih jezerskih vodah Mehike in Afrike. Sestavlja jo 60 % beljakovin je izvrsten vir esencialnih maščob, vključno z GLK (gama-linolenska kislina), vitaminov in mineralov. Prav tako je bogata z beta karotenom, saj nas samo 3 g spiruline oskrbi z 16.000 i.e. Spirulina se je izkazala, da zelo koristno vpliva na zdravje, zlasti na težave, povezane z artritisom, kožne bolezni in imunski sistem. Zato je za vaše zdravje več kot koristno, da spirulino umestite na vaš seznam dodatkov, seveda pa izberite najboljšo organsko vrsto.

Klorela je alga, ki prav tako vsebuje veliko beljakovin, vitaminov, mineralov in klorofila, lahko pa se odločite za enako odlično klamatsko algo.

PREBERITE TUDI: Prekinitveni post ali ‘intermittent fasting’

Korenje, sladki krompir, vodna kreša in grah

Vsa ta zelenjava je bogata z karotinoidov in beta karotenom, zato jo uživajmo vsak dan. Še zlasti za korenje je znano, da odganja zdravnika od hiše.

Križnice

brokoli_s

Gre za živila, ki so bogata z izotiocianati, ki preprečujejo raka. Sem sodijo brokoli, brstični ohrovt, zelje, cvetača, kreša, hren, koleraba, vrtna redkev in repa. In za prav vsako od te zelenjave velja, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Morda vas bo k rednemu uživanju vzpodbudil podatek, da so raziskave pokazale, da uživanje te zelenjave zmanjša možnost za razvoj raka za polovico. Zlasti za brokoli in brstični ohrovt velja, da več kot ju pojeste, bolj zaščitno delujeta.

V vseh teh vrstah zelenjave je posebna vrsta fitohranila, glukozinolat, ki bistveno poveča razstrupljevalno sposobnost jeter za 30 % po uživanju treh obrokov brstičnega ohrovta na dan.

PREBERITE TUDI: 5 razlogov, da je ohrovt superhrana

Esencialne maščobe

ribje_olje_s

To so maščobne kisline omega-3 in omega-6, iz katerih telo gradi celične membrane, možgansko tkivo in prostagladine. Te snovi učinkujejo podobno kot hormoni in nadzorujejo zdravje srca in ožilja, kože, vplivajo na plodnost, izločanje spolnih hormonov, delovanje možganov in živčevja ter uravnavajo še vrsto drugih pomembnih dogajanj v telesu.

Žal skoraj vsaka predelava hrane okvari esencialne maščobne kisline, ki zato hitro postanejo žarke. Zato jih proizvajalci izpuščajo iz hrane, kar pomeni, da jih je sodobna prehrana opustošena. Danes kar trem četrtinam ljudi primanjkuje teh maščobnih kislin, povprečni posameznik pa dobi le eno šestin količine omega-3 kislin v primerjavi s človekom v 19. stoletju.

Pomanjkanje boste enostavno rešili in dosegli ravnovesje, če vsak dan pojeste eno ali dve jedilni žlici ustreznih olj, ki jih lahko dodate v preliv za solato. Juham, žitom za zajtrk ali jedi, ko je skuhana. Idealna je mešanica olj organskega sezamovega, boraginega olja ali lanenega in bučnega olja. Prav tako je odlično za mešanje olivno olje, idealno pa je, da dodajate ribje olje v obliki prehranskega dopolnila.

PREBERITE TUDI: Super hrana za super zdravje – 2. del

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA

8 KOMENTARJI

  1. Fajn članek. Zanimajo pa me načini uvajanja aloe vere v prehrano? Se dobijo tablete, sirup ali naj kar prežvečim en list? 🙂

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj