Obožujemo jajčevce. Niso le hranljivi, ampak tudi čudovito okusni, skoraj “mesnati”. Kombinacija globoko aromatičnih, praženih rezin jajčevcev, tanke paradižnikove omake in stopljene mocarele ustvari okusno, pici podobno izkušnjo.
Sestavine
- 1 velik jajčevec, neolupljen
- ¼ žličke soli
- ¼ žlička črnega popra
- ¼ žlička česna v prahu
- ½ skodelice omake iz pelatov
- 1 skodelica razrezane posnete mocarele
- 1 žlica naribanega parmezana
Postopek
Pečico segrejte na 200 stopinj. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem. Pergament poškropite z oljem. Narežite jajčevce na pol centimetra debele rezine. Rezine razporedite po pripravljenem pekaču. Poškropite z oljem. Začinite s soljo, črnim poprom in česnom v prahu. Pecite 15 minut.
Pekač odstranite iz pečice. Rezine jajčevcev obrnite na drugo stran. Ponovno poškropite z oljem. Vrnite v pečico in pecite, dokler ne porjavi in postane mehka, še 10-15 minut. Pekač odstranite iz pečice. Zmanjšajte temperaturo pečice na 180 stopinj. Polovico praženih rezin jajčevcev razporedite na dno namaščenega višjega pekača. Po vrhu namažite polovico omake iz pelatov in potresite s polovico mocarele. Po vrhu razporedite preostale rezine jajčevcev, namažite preostalo omako. Potresite s preostalo mocarelo in s parmezanom.
Pecite do zlate barve in mehurčkov na siru, približno 15 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut pred serviranjem.
PREBERITE TUDI: LCHF piščanec s česnom
