Recept: Rafaello torta

Nimate idej, kakšno torto speči za rojstni dan? Poskusite torto Rafaello. Primerna je tako za praznovanje rojstnih dni kot tudi za vsa druga slavja. Všeč bo vsem, ki obožujete kokos, vanilijo ter veliko smetane.

Avtor:

Planet Lepote

08. 07. 2011

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

Biskvit:
5 jajc
80 g sladkorja
180 g moke
1 pecilni prašek
40 g sladkorja v prahu z vanilijo

Nadev:
0,5 l sladke smetane
20 g sladkorja v prahu z vanilijo
3 žlice bele linolade (bel mlečni namaz)
150 g kokosove moke

Dekoracija:
0,25 l sladke smetane
40 g sladkorja
kokosova moka
mandlji v lističih

Preliv za biskvit:
2 dl vode
5 žlic sladkorja

	Rumenjake ločimo, dodamo navadni sladkor ter penasto umešamo.
	Rumenjakom postopama dodajamo moko in pecilni prašek, tako, da ju presejemo skozi cedilo. Beljake skupaj z vanilijevim sladkorjem v prahu stepemo v trd sneg, ki ga nato dodamo jajcem in moki ter dobro premešamo, da dobimo lepo, gosto zmes.
	Biskvit pečemo približno pol urce pri 180°C. Medtem pripravimo nadev. Stepemo smetano, v katero nato dodamo še sladkor v prahu ter belo linolado. Vse skupaj premešamo in na koncu dodamo še kokosovo moko. Dobiti moramo gosto kremo s katero bomo kasneje nadevali biskvit. Nadev postavimo v hladilnik in pripravimo biskvit.
	Pečen biskvit ohladimo, razrežemo na več kosov ter ga omočimo s sladkano vodo. Na vsako plast biskvita nanesemo kremo oz. nadev. Kremo, ki ostane, lahko uporabite za vrhnjo plast oz. za samo dekoracijo torte.
	Celo torto premažemo s smetano ter jo ob strani okrasimo s kokosovo moko. Na koncu po vrhnji plasti posujemo še mandlje v lističih in torta je gotova.