Če se držite LCHF prehrane, še ne pomeni, da se morate odpovedati sladicam. Pripravite si okusno sirovo torto z borovnicami.
Podlaga
- 1¼ skodelice mandljeve moke
- 60 g masla
- 2 žlici eritritola (ali stevie)
- ½ žličke vanilijevega ekstrakta
Nadev
- 550 g kremnega sira (Philadelphia namaz ipd.)
- ½ skodelice sladke smetane
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 1 žlica eritritola (neobvezno)
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- ½ žličke vanilijevega ekstrakta
- 60 g svežih borovnic (neobvezno)
Postopek
Pečico segrejte na 175 °C in z maslom premažite model za torte (22 cm) ter vanj položite peki papir. Za pripravo podloge stopite maslo in mu dodajte mandljevo moko, sladilo in vanilijo. Pritisnite na dno pekača in pecite 8 minut, oziroma dokler se testo zlato obarva. Med pečenjem pripravite nadev. Zmešajte kremni sir, smetano, jajca, limonino lupinico, vanilijo in sladilo, če se odločite, da ga boste uporabili. Dobro premešajte, preljite čez pečeno in že ohlajeno testo ter vrnite v pečico za 15 minut, nato zmanjšajte temperaturo na 110 ° C in pecite še 45 – 60 minut. Po tem času izklopite pečico in pustite, da se torta ohladi v pečici. Odstranite šele, ko se je popolnoma ohladila in postavite v hladilnik, kjer naj počiva čez noč. Postrezite s svežimi pretlačenimi borovnicami, ki jih prelijete čez vrh.
PREBERITE TUDI: Recept: veganska limonina pita
