Mislimo, da boste jed želeli dodati med redne obroke! Ker ne samo, da jo je zelo enostavno narediti, ampak je tudi noro okusna, zelo hranljiva in izjemno zdrava!
Sestavine
- 1,5 skodelice kvinoje
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 majhna čebula , sesekljana
- 2 stroka česna
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 1 skodelica gob (po izbiri, mi smo uporabili šampinjone)
- 1 skodelica brokolija
- 1 skodelica sveže špinače
Postopek
Kvinojo skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Ko je kvinoja kuhana, v veliki ponvi na zmernem ognju segrejte kokosovo olje. Dodajte čebulo, česen, sol in poper ter pražite približno 2 do 3 minuti, da se čebula zmehča in česen zadiši. Dodajte gobe in nadaljujte s praženjem, dokler niso lepe in zlate, približno 2 do 3 minute. Sedaj dodajte brokoli in kuhajte toliko časa, dokler ni živo zelene barve in rahlo zmehčan, a vseeno še lepe strukture. Odstranite ponev iz vira toplote in dodajte kuhano kvinojo in liste špinače, nežno premešajte, da se sestavine med seboj povežejo. Jed lahko postrežete hladno ali toplo.
