Pa ne le, da je zdrava, temveč je tudi neverjetno okusna! Recept je zelo preprost, oboževali pa jo bodo tudi otroci.
Brokoli je izjemen vir vitaminov, sploh C, pa tudi A in E; kalcija in selena, ki imajo vsi močno antioksidativno in protivnetno delovanje. Pozitivno vpliva na imunski sistem, zaščito pred boleznimi sodobnega časa, ki so posledica nezdravega načina življenja; in za zaviranje staranja.
Avokado je vir super zdravih maščob in antioksidantov, pa tudi vitaminov B, E, kalija in antioksidantov karotenoidov. Skratka, gre za praktično popolno jed!
Sestavine
- 1 brokoli (ali zamrznjeni kosi brokolija)
- ½ l kokošje juhe (po želji)
- 2 avokada
- 2 žlici kisle smetane
- peteršilj, sol in poper (po okusu)
Priprava
Brokoli, ki ste ga narezali na kose (če ste imeli celo svežo glavo), naj se v slani* vodi kuha 3 do največ 5 minut.
* če imate kokošjo juho, je voda lahko neslana
Primešajte kokošjo juho, kislo smetano, avokado, ki ste mu odstranili koščice, in začimbe, ter zmešajte s paličnim mešalnikom.
Če vam je juha pregosta, dodajte malo vode.
Dober tek!
Nasvet: izvrstna je tudi mlačna oz. hladna.
