Blini lahko obložite z dimljenim lososom, creme fraiche ali celo kaviarjem. Če jim dodate še vejico kopra, bodo pa sploh navdušile!
Sestavine
- 1 skodelica univerzalne moke
- ¾ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- ¾ skodelice mleka
- 2 žlici mleka
- 1 veliko jajce
- 1 žlica stopljenega masla
- 1 žlica masla
Priprava
- Zberite vse sestavine.
- V skledi zmešajte moko, sol in pecilni prašek.
- V ločeni skledi stepite 3/4 skodelice ter 2 žlici mleka, jajce in 1 žlico stopljenega masla. Vmešajte jih v mešanico moke, dokler se testo popolnoma ne združi.
- V veliki ponvi na srednje nizki temperaturi segrejte 1 žlico masla. Na segreto ponev po žlicah kapljajte testo za več blinijev naenkrat.
- Pecite, dokler se ne naredijo mehurčki, minuto in pol do dve Obrnite in pecite še približno 1 minuto, dokler ne porjavijo. Prestavite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da se vanje vpije odvečno maslo.
- Ponovite s preostalim testom.
Nasvet: Za bolj tradicionalen okus zamenjajte 1/3 skodelice univerzalne moke z 1/3 skodelice ajdove moke.
Dober tek!
PREBERITE TUDI: Recept: Česnovo-avokadov namaz (veganski)
