Destvo je, da so Francozi pravi gurmani in predvsem dobri kuharji. Če želite tudi v svoji kuhinji pričarati nekaj francoskega pridiha in presenetiti svojo družino in sosede, jim pripravite slasten kolač arbois!
Sestavine:
- 125 g zmletih mandljev
- 125 g zmletih lešnikov (ali orehov, odvisno od osebnega okusa)
- 250 g sladkorja v prahu
- 6 jajc
- 1 velika žlica kakava
- kristalni sladkor za posip
V posodi zmešamo mandlje, lešnike, sladkor v prahu in kakav. Dodamo 6 rumenjakov in temeljito zmešamo. Lahko dodamo 1/2 dcl mleka za lažje mešanje. Nastala bo kepasta zmes.
Nato naredimo sneg iz 6 beljakov. Beljakom dodamo ščepec soli, ki spodbudi nastanek snega.
Sneg previdno vmešamo v zmes in vse skupaj vljijemo v okrogel pekač, na katerega predhodno namestimo peki papir. Po vrhu potresemo s kristalnim sladkorjem in položimo v pečico, kjer pečemo na temperaturi 175 stopinj približno 30 minut.
H kolaču se izvrstno poda kepica vanilijevega sladoleda ali pa sladka stepena smetana.
Bon appétit!
Spet super recept! Edino sladkorja je po moje preveč, jaz bi ga dala veliko manj, pa bi verjetno bilo še vedno dobro. Bo treba sprobat ob priliki.
Odličen recept! Sem že večkrat tole naredila in je vsakemu všeč. Sem pa poskusila z manj sladkorja – dala sem ga 50 g manj, pa zato 25 g več lešnikov in 25 g več mandljev.