… obiskali Dunaj, priporočamo, da obiščete dve najbolj znani dunajski slaščičarni: Sacher Cafè in Demel. Legenda pravi, da je slavno Sacher torto daljnega leta 1832 ustvaril šestnajstletni pomožni kuhar Franz Sacher, ko je nekega večera nadomeščal svojega nadrejenega. Ravno tisti večer pa je princ Wenzel von Metternich odredil, da želi posebno sladico za svoje pomembne goste in mladi Franz je povabljence navdušil s čokoladno torto, ki je kasneje dobila njegovo ime.
Demel Sacher torta
Eduard, Franzev sin, je nadaljeval očetovo ljubezen do slaščičarstva, saj je očetov recept za Sacher torto še izpopolnil. Novo Sacher torto s svojim podpisom je prvič serviral v slaščičarnici Demel, kjer je tudi obiskoval slaščičarski tečaj. A ta lepa zgodba ima tudi svojo temno plat: zaradi nezmožnosti dogovora, kdo je pravi lastnik pravic za originalno Sacher torto – družina Sacher ali slaščičarnica Demel – so se dolga leta odvijale pravde. Na koncu so dosegli izvensodni dogovor, po katerem Hotel Sacher prodaja svojo torto pod imenom 'Originalna Sacher torta', slaščičarna Demel pa pod imenom 'Eduard-Sacher-Torte'.
Sacher Cafe torta
Sicer pa na koncu koncev ni toliko pomembno, kdo je avtor in katera torta je 'originalna', temveč dejstvo, da sta obe noro dobri in se ju splača okusiti. Le tako boste lahko ocenili, katera je bolj po vašem okusu. In še zanimivost: ali ste vedeli, da je 5. december mednarodni dan Sacher torte? To je jasen znak, da je Sacher torta znana po vsem svetu.
