Pogostite vaše prijatelje z okusnim prigrizkom, ki je primeren za različne vrtne zabave. Odlični so topli ali hladni.
Za pripravo potrebujete:
- vlečeno testo
- 500 g nepasirane skute
- 2 jajci
- 180 g kisle smetane
- malo olja in vode
Nadevi so lahko različni:
- čebula
- slanina
- gobice
- paprika
- zelje
Najprej pripravite enega ali več različnih nadevov.
Prvi nadev: čebulo narežete na koščke, jo prepražite, da postekleni, dodate na koščke narezano slanino in papriko. Vse skupaj pražite par minut.
Drugi nadev: popražite koščke čebule, gobice. Tudi tukaj lahko dodate kakršnokoli mesnino, ko odstavite z ognja dodate še na koščke narezan feta sir.
Tretji nadev: popražite na koščke narezano belo zelje, da dobi lepo rjavo barvo.
Pri nadevih eksperimentirajte in naredite sebi najljubšega, s sestavinami, ki jih obožujete. Vse nadeve začinite po okusu: sol, poper …
Skuto zmešate z jajcem in kislo smetano. Dodajte ščepec soli. Masa ne sme biti preveč tekoča. Žlico kisle smetane shranite za kasneje.
Vzamete list vlečenega testa, ga razprostrete po delovni površini, premažete najprej z oljem in vodo, nato pa po njem razporedite skutno mešanico.
Po njej razporedite nadev. Nadev iz zelja razporedite direktno na testo, brez skutne mešanice, razen če vam okus zelja in skute skupaj ustreza.
Vse skupaj zavijte v rolado in jo razrežite na kolobarje poljubne širine.
Razžvrkljajte jajce in dodajte žlico kisle smetane, nato pa vsak zvitek pred peko po vrhu namažite s to mešanico. Pecite 15 do 20 minut na 180 stopinj.
Dober tek!
