Nova raziskava je pokazala, da lahko tisti, ki uživajo hrano, bogato s flavonoidi, kot so zeleni čaj, jagodičevje, temna čokolada in jabolka, zmanjšajo tveganje za razvoj resnih zdravstvenih težav in podaljšujejo življenje.
Ugotovitve kažejo, da lahko povečanje vsebnosti in raznolikosti flavonoidov v prehrani pomaga preprečiti razvoj zdravstvenih težav, kot so sladkorna bolezen tipa 2, bolezni srca in ožilja, rak in nevrološke bolezni. Flavonoidi se nahajajo v rastlinskih živilih, kot so pravi (beli in zeleni) čaj, borovnice, jagode, jabolka, grozdje in celo rdeče vino in temna čokolada.
Dr. Benjamin Parmenter, raziskovalec na ECU, prvi avtor in soavtor študije, je prvi odkril, da je prehrana, bogata z flavonoidi, dobra za zdravje. Študija, objavljena v reviji Nature Food, je več kot deset let spremljala več kot 120.000 udeležencev, starih od 40 do 70 let. To je prva študija te vrste, ki kaže, da je koristno uživanje širokega spektra flavonoidov, ne le uživanje velikih količin.
“Vnos flavonoidov v količini okoli 500 mg na dan je bil povezan s 16 % nižjim tveganjem za smrt zaradi vseh vzrokov ter s približno 10 % nižjim tveganjem za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni dihal. To je približno količina flavonoidov, ki jo zaužijete v dveh skodelicah čaja.”
Dr. Parmenter je dodal, da so imeli tisti, ki so zaužili največ različnih flavonoidov, še nižje tveganje za te bolezni, čeprav so zaužili enako skupno količino. Namesto da bi na primer pili samo zeleni čaj, je bolje jesti različna živila, bogata s flavonoidi, da bi nadomestili njihov vnos, saj različni flavonoidi izhajajo iz različnih živil.
“Že nekaj časa vemo, da lahko večji vnos flavonoidov v prehrani, močnih bioaktivnih snovi, ki so naravno prisotne v mnogih živilih, zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca, sladkorne bolezni tipa 2 in nevroloških bolezni, kot je Parkinsonova bolezen,“ je povedala sopredsednica študije, profesorica Aedín Cassidy iz Co-Centre for Sustainable Food Systems in Institute for Global Food Security na Queen’s University.
“Iz laboratorijskih podatkov in kliničnih študij vemo tudi, da različni flavonoidi delujejo na različne načine, nekateri izboljšujejo krvni tlak, drugi pomagajo pri uravnavanju holesterola in zmanjšujejo vnetne procese. Ta študija je pomembna, saj rezultati kažejo, da uživanje večjih količin in večje raznolikosti lahko vodi do večjega zmanjšanja bolezni kot uživanje le enega vira.“
“Uživanje sadja in zelenjave, bogate s flavonoidi, pomeni, da boste verjetneje dobili vitamine in hranila, ki jih potrebujete za zdravo življenje. Naša študija prinaša prve dokaze, da bi za optimalne koristi morda morali priporočiti tudi večjo raznolikost vnosa teh spojin,“ je dejal dr. Parmenter.
“Rezultati prinašajo jasno sporočilo za javno zdravje, ki kaže, da lahko preproste in dosegljive spremembe prehrane, kot so na primer pitje več zelenega čaja in uživanje več jagodičevja, pomagajo povečati raznolikost in vnos hrane, bogate s flavonoidi, ter potencialno izboljšajo zdravje na dolgi rok,“ je dodal profesor Cassidy.
Pri tem velja poudariti, da so najboljši učinki doseženi z uživanjem ekološkega, lokalnega in sezonskega sadja. Takšno sadje vsebuje več koristnih snovi, saj dozoreva na soncu in brez nepotrebnega obremenjevanja s pesticidi ali drugimi kemikalijami. Nasprotno pa je uvoženo sadje pogosto obrano nezrelo, da prenese dolgotrajen transport, kar lahko bistveno zmanjša njegovo hranilno vrednost.
Flavonoidi so velika družina polifenolov rastlinskega izvora; med najpomembnejšimi so kvercetin, kaempferol, miricetin, luteolin, apigenin in cianidin.
PREBERITE TUDI: Recept: Češnjev smoothie: zdrava in osvežilna sladica v kozarcu
