Čokoladna pita z grškim jogurtom je sladica, ki je ne boste pozabili, pa tudi vaši gostje ne. Gre namreč za pito z izjemno kremasto-smetanasto teksturo, ki ima zaradi lahkega jogurta, ki skoraj ne vsebuje maščob, okus skoraj kot slastna čokoladna cheesecake. Tako gre za sladico, ki je slastna, a skoraj ne vsebuje maščob in sladkorja, hkrati pa z njo dobimo tudi beljakovine, tako, da je lahko samostojen obrok. Le kaj boljšega bi si še lahko želeli?
Prav tako dobra novica pa je, kako neverjetno enostavno jo je narediti. Vse sestavine le zmečete v mikser in miksate, dokler ne dobite gladke, homogene mase, nato jo daste v pekač in pečica dokonča delo. Pa poglejmo, kako se pripravi.
Sestavine
- 350 g grškega jogurta
- 135 g navadnega tofuja
- ¼ g soli
- 10 g ekstrakta vanilije
- Sunstevia, ki ustreza 3 žlicam sladkorja
- 2 žlici (10 g) škroba
- 75 g sladila Yacon
- 30 g kakava v prahu
- 1/4 skodelice stopljene čokolade (po želji za še bogatejši okus)
Postopek
Pečico segrejte na 180 stopinj. Vse sestavine zmiksajte v mikserju, da dobite enakomerno, gladko, homogeno maso. Maso prelijte v pekač, na katerega ste pred tem naložili predpripravljeno testo za pito.
Pecite približno 50 minut, nato pustite, da se ohladi. Pita bo sicer videti, kot da ni do konca pečena, ampak tako tudi mora izgledati! Pustite, da se hladi vsaj 1 uro, nato za vsaj za 8 ur postavite v hladilnik (če ste neučakani ali se vam mudi, pa za kaki 2 uri v zamrzovalnik). V tem času se bo pira 'usedla'.
