Odlično in hitro pripravljeno kosilo bo nasitilo še tako zahtevne želodčke. Vse sestavine in priprava je plod moje domišljije, saj nisem našla recepta, ki bi do potankosti odgovarjal mojemu okusu – tudi sami se ne bojte eksperimentirati!
Za 3 do 4 osebe potrebujemo naslednje sestavine:
|
Za 8 tortilj: |
Omaka: |
|
|
Priprava
Korak 1: čebulo nasekljajte in popražite na gorčičnem olju v voku. Čebulo rahlo posolite, da se prej razpusti.
Korak 2: narežite piščanca na majhne kocke ali tanke trakce in jih dodajte k popraženi čebuli. Meso posolite in popoprajte. Dodajte žličko gorčice in ostale začimbe (sol, poper, bazilika, origano, peteršilj, ingver, curry).
Korak 3: paradižnik in papriko operite in narežite na kocke ali trakce. Ko je meso pečeno, dodajte papriko. Ko se paprika omehča in voda izpari, dodajte paradižnik in strt česen. Ko sok paradižnika izpari dodajte žličko medu.
Korak 4: segrejte pečico. Vsako tortiljo tanko premažite po sredini s čili omako (če imate radi spicy okus, drugače to izpustite) in nadevajte z 2 do 3 žlicami nadeva. Tortilje zvijte in jih naložite v pekač ali zavijte po porcijah v alu folijo in vstavite v vročo pečico za 10 do 15 min, da se segrejejo.
Korak 5: pripravite omako: v razmerju 1:1 zmešajte jogurt in kislo smetano. Dodajte malo soli, popra in začimbe (bazilika, origano, peteršilj). Premešajte in postrezite s toplimi toriljami.
Nasveti
Tortilje lahko jeste tudi hladne in jih ni potrebno pogreti v pečici.
Dodate lahko še drugo zelenjavo po svojem okusu (bučke, melancane, …), začimbe in omake.
Če nimate pri roki chili omake lahko poleg preostalih začimb dodate čili v prahu.
