Zdrava prehrana

Kmetijstvo je temelj sodobne civilizacije, vendar je ustvarilo nočno moro za naše zobe – kmetijska revolucija je spremenila vse in to dejstvo je nemogoče zanikati. Pred približno 10.000 leti smo se naučili pridelovati lastno hrano in tako se nismo bili več vezani na črede potujočih živali, lova ali odvisni od...
Ko slišite "predelana živila" ali 'procesirana hrana' si verjetno predstavljate stvari, kot so gazirane pijače, sokovi, kosmiči, 'hrana' v restavracijah s hitro prehrano, piškoti in vnaprej pripravljena, zamrznjena hrana – in prav imate. Po podatkih študije, objavljene v medicinski reviji BMJ Open, se ta živila štejejo za predelana živila ali...
Zaradi visoke cene in priljubljenosti je olivno olje pogosto predmet goljufij na različnih stopnjah predelave, pakiranja in distribucije. Povprečen Slovenec ga na leto porabi 1,3 litra (2022), od tega ga 10 do 20 odstotkov pridelamo v Sloveniji, preostanek pa uvozimo. Goljufije na področju hrane (ang. Food Fraud) so namerne, do...
Medtem, ko sta sodobno sadje in zelenjava čedalje lepša, večja, bolj pisana in bleščeča, pa sta hkrati čedalje bolj prazna hranil, ki jih potrebujemo za dobro zdravje. Čedalje bolj polna – sploh sadje – sta le sladkorja, kar je še dodatni minus. Pretiravali bi, če bi rekli, da korenje, ki...
Raziskave kažejo, da nekatera živila vsebujejo hranila, ki izboljšujejo razpoloženje. Katera morate dodati v svoj jedilnik in katera izločiti? Seveda niso le živila, tista, ki vplivajo na naše počutje – med najpomembnejšimi so tudi: dovolj kakovostnega spanca; redno gibanje; s kakšnimi ljudmi smo obkroženi; čim manj stresa. Sedaj pa poglejmo, katera...
Ja, maščobe. To je znanstveno dokazano dejstvo: vaši možgani in telo potrebujejo dvoje ključnih maščob: holesterol in omega-3 maščobne kisline za optimalno delovanje. Si predstavljate, kakšno škodo delamo svojemu zdravju, če nimamo dovolj holesterola in ne zaužijemo dovolj omega-3 maščob? Več, kot je vegetarijanske in veganske prehrane ter uživanja predelane...
V nestrankarskem in ne-satelitskem civilno-družbenem gibanju Zdrava družba smo se že nekaj časa pripravljali na vložitev zakonodajnega predloga, s katerim bi končno in dokončno ustavili uporabo več kot očitno škodljivega strupa glifosat. Začeli smo s spletno peticijo, v kateri smo poudarili ključne strokovne ugotovitve o škodljivih učinkih glifosata in zbrali...
Znanstveniki z univerze UChicago so odkrili, da trans-vakcenična kislina (TVA), maščobna kislina, ki jo najdemo v govedini, jagnjetini in mlečnih izdelkih, izboljša sposobnost imunskih celic za boj proti tumorjem. Trans-vakcenična kislina (TVA), dolgoverižna maščobna kislina, ki jo najdemo v mesu in mlečnih izdelkih pašnih živali, kot so krave in ovce,...
Ekipa raziskovalcev na Japonskem je s pomočjo spojine, ki jo najdemo v soji, dosegla, da so somi spremenili spol in postali samice. To nameravajo menda izkoristiti za 'proizvodnjo' zgolj samic pri vrstah, kjer so samice na trgu hrane dragocenejše od samcev. Ekipa z Inštituta za raziskave v ribogojstvu Univerze Kindai...
Čedalje več osveščenih ljudi se trudi zmanjšati uporabo plastike, nekateri proizvajalci čaja pa gredo v nasprotno smer: tradicionalne papirnate čajne vrečke nadomeščajo s plastičnimi. Raziskovalci so odkrili, da lahko v skodelico čaja vnesejo tudi do 11,6 milijarde mikroplastike in 3,1 milijarde nanoplastike, ki se izloča iz vrečk. Raziskovalci pravijo, da...

Ne prezrite